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清明美食===永州特产

      公司清明假期:4/2~4/4,4/5正常上班!

    借唐代著名诗人杜牧的一首〖清明〗缅怀祖先,寄托哀思,“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂!借问酒家何处有? 牧童遥指杏花村。” 清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子。中国汉族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。

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        在缅怀祖先的同时,这个时节也有一些美食不容错过哦,湖南永州有一种特产,我们称之为“棉菜粑粑”。每年清明节前后,田间田埂上到处都有这种野菜,我们就会美美地采上一小篮。注意哦!采的时候只要最上面一节比较嫩的部分,回家多清洗几遍,清洗干净后放入热锅中煸炒,待炒至完全变色后倒入冷水中,泡上三五分钟捞起把水拧干,切细后备用。

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        将糯米粉用水调好(与和面一样),干湿度合适后慢慢加入切细的棉菜花和匀,当然,可根据个人口感添加适量的白糖,全部弄妥后呢,捏成型,各种形状都可以哦~~ 万事俱备,只欠东风!!  赶紧放上蒸锅开始蒸吧,蒸上15分钟左右,热气腾腾的棉菜粑粑就出炉罗~~

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      怎么样?口水流出来了吗?

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     还有以下这种花,我们叫它“清明花”,这个也是我们小时候的最爱哦~~每年的清明时节,满山遍野都是这种花,摘下来就可以直接吃,酸酸甜甜的,吃的时候记得把里面的花蕊去掉~~

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     下面的图片,相信大家也不陌生吧 

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                                           茶苞

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                                                       茶耳

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点击次数:  更新时间:2017-04-01 14:59:52  【打印此页】  【关闭

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